５周年を迎えました！～ありがとうございます～

 　

遅くなってしまいましたが、新年あけましておめでとうございます。

写真のクッキーは、４日から３日間お配りした「スマイルクッキー」。

 今年１年皆さんが笑顔で過ごせるように、と願いをこめて作りました。

笑顔なの？という顔もありますが　手作りならではのご愛嬌ということで・・・。

当時、メイプルファームさん付属のカフェだった「カフェ・ド・プルプル」で働いていたシェフが独立し、

レストラン「風の穂・麦の香」を立ち上げたのが５年前の１月。

地元の食材を使った心と体に優しい料理をテーマに、手探りでお店作りを始めました。

みなさんご存知ですか？

店名の『風の穂・麦の香』は　かぜのほ・むぎのか　って読みます（いまだに読めない方多数！）

「風の穂・麦の香」とは、

稲と麦　二毛作の群馬県。風にゆれる稲穂や麦の情景と、

シェフが手ごねで作るパンの焼ける香りを現しています。

風の街　前橋。稲穂や麦が風に揺れる景色は　今ではあまり見られなくなってしましましたが、

私にとっては　ふるさとの原風景。その景色を店名にしました。

５年目の今、

もう１度原点に戻って、「風の穂・麦の香」というお店を見直してみたいと考えています。

　　『食べることは生きる事』　　これは、私が常に考えている言葉の１つです。

精一杯生きるには、何を口にするのかもとっても大事！ですよね。

空腹を満たすだけの食事から　心を満たす食事へとお店も変ってゆきたいと考えています。

　５周年を記念した、イベントや特別メニューなどもただ今検討中。

　５年たっても実はお店の名前ってあまり知られていないんですよね（汗）。

　そんなところもクイズにしてみようかな、って考えています。

　今年もどうぞ「風の穂・麦の香」をどうぞ宜しくお願いいたします。