かぼちゃのプリンはシェフの鉄板！

　国産かぼちゃが市場に出てきました。

　シェフのかぼちゃプリンは、おいしい！鉄板です。

　かぼちゃの甘みとカラメルソースの大人な苦味が絶妙。

　でも、相変わらずいつまで作るかはシェフの気分次第ですので、お早めに。

タグ：かぼちゃプリン

夏限定 スムージーはじめました

「暑いですね」そんな会話さえ交わすのが嫌になるくらい

真夏日が続いていますね。

天気予報の最高気温では群馬が首位を独占！

入道雲を見るだびに、今夜は雨を降らせてくだいとお願いしたくなります。

そんな夏を吹き飛ばす！

今年も風麦に、夏限定の冷たい　スムージーが登場しました。

　

味は、群馬県産のブルーベリーがたっぷりの「ブルーベリー＆ヨーグルト」と

「オーガニックエスプレッソ」の2つ。

「ブルーベリータルト」も今の時期限定でご提供中です。

まだまだ暑い日が続きますが、疲れた身体を風の穂・麦の香で癒してくださいね！

　

　

タグ：ブルーベリー スムージー タルト

桜のレアチーズケーキはいとおかし・・・

以前ご紹介した「桜のレアチーズケーキ」

今日やっと写真でご紹介します。

　

  できたてほやほや！　美しい春の情景のようなケーキです。

　私の希望もあって、ベースの生地を抹茶風味にしてもらったら

　大正解でした。

　

　これではわからない！？ですよね～。

　でも、抹茶の深緑と桜色が引き立てあってすごくいい感じなんです。

　あっさりとしたレアチーズに桜の花のほのかな香り。

　平安風に表現してみると、まさに「いとおかし」（なお菓子！？）

　目と舌、両方で楽しんでほしい一品。

　桜のハーブと一緒に是非、お召し上がりください

タグ：レアチーズケーキ 桜

苺がいっぱい

いまにも咲きそうな桜の蕾たちも、あまりの寒さに

身をかたくしてしまいそう・・・。

榛名山もうっすらと雪化粧して、なんだか冷蔵庫の中にいる気分です。

こんな日はじっくり煮込んだロイヤルミルクティーで温まりましょう！

　

　　　　　　　苺の黒糖ティーラテ

 　とちおとめ入りストロベリーティーを黒糖入りのミルクで煮込んでみました。

　　ドライ苺をトッピングしたら、もっと香りがよくなってすご～くおいしい！

　　新メニューの苺のタルトとご一緒にどうそ

タグ：苺 ティーラテ 苺タルト

お雛様のお祝いケーキ♪

春爛漫というような暖かな1日でしたね。

敷島公園の河川敷にある河津桜も、この陽気でいっきに咲き出したようです。

今日、初節句のお祝いにとケーキをご注文頂きました。

クリスマスケーキがすごくおいしかったので・・・とうれしいお言葉です。

今回も和三盆のスペシャルクリームで、そしてお雛様らしく

ピンクの飾りと桜のクッキーを添えました。

写真はスタッフが暗い場所で撮影してしまったので、ちょっとわかりづらいでしょうか・・・。

　

　　　さくら色が伝わらないですね～

　楽しい初節句のお祝いに花を添えられたら幸いです。

　また、今日フルーツたっぷりのタルトをバースデーケーキ用にも御注文頂きました。

　（※　こちらもすご～くおいしそうでした！）

　スペシャルな日を風麦ケーキで、という方が増えてきて、感謝感謝です。

　ご予算とお好みに合わせてお作りしますので、どうぞ3日前までに御注文くださいね。

　

タグ：初節句 ケーキ お祝い

小雪舞う バレンタイン イブ

前橋ではお昼ごろから小雪が舞いはじめました。

積もるほどではありませんが、白い空からちらちらと降り続いています。

寒いけど、恋人たちにはロマンチックなバレンタイン　イブにになりそうですね。

　シェフのバレンタイン限定デザートプレートは、こんな感じです。

　　

　　パンケーキにビターショコラのジェラート

　　そしてカリッとしあげた柚子のクリーミーブリュレです。

　　柚子の果肉も入っているので、すごく香りがよいですよ♪

　　オーダーを頂いてから仕上げるので、カラメルはかりっと香ばしく

　　温かいパンケーキにジェラートの組み合わせも絶妙です。

　　ぜひ、お店で召し上がってくださいね！

　

タグ：バレンタイン 限定スイーツ

幸せになるお菓子

映画化されることでまた話題になている本「食堂かたつむり」

シェフが持っていたので、借りて読んでみました。

1日1組限定の「食堂かたつむり」

声を失った女の子　通称りんごちゃんの作る料理は

食べたひとを幸せにするという不思議な力があるんです。

その日にくるお客様の事を一生懸命考えながら食材を考えたり、メニューを考えたり

パンを焼いたりする姿は、ちょっと風麦シェフに似ているなぁと思いました。

 今週末はバレンタイン。食堂「風の穂・麦の香」で、ぜひHAPPYになってくださいね。

　バレンタイン限定スイーツ＆ドリンクをご用意してお待ちしております。

　

　　 黒豆ガトーショコラ・・・　黒豆と豆乳をつかったヘルシーケーキ

　　 シェフのクリーミー柚子ブリュレ　と　ビターショコラジェラートプレート

　　　　　　　　　　　　　・・・　オーダーを頂いてから仕上げる贅沢なプレート

　　  ハートショコラ　ラテ・・・　　カフェラテにハートの生チョコを溶かしながら召し上がれ♪

　　  ウインターショコラティー　ラテ　on ラブマシュマロ

　　　　　　　　　　　　　　・・・　チョコレートがほのかに香る紅茶にかわいいマシュマロを浮かべました。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ハートショコラ　カフェラテ

     バレンタイン限定　ギフトボックス

　　　　　　　　　　　　　こだわりの材料で作った焼き菓子の詰め合わせにハーブティーをセットした

　　　　　　　　　　　　　限定10個のスイーツボックス。　手作りの温かさが詰まってます。

　　

　　　　　　　　　　　　　バレンタインギフトBOX

　　　

　明日、明後日バレンタイン限定メニューをご注文してださった方には

　「エンジェルカード」のメッセージをプレゼントします。

　時間は午後3時以降となりますので、詳しくはお店

　（027-289-0277）へお問い合わせください。

　　　　　　　　

　

タグ：バレンタイン ギフト

素敵なトッピング

紅茶の買出しという名目で、いつもゆったりまったりさせてもらっているリバティさん。

裏メニューのスペシャルなスコーンを頂いちゃいました。

　　

　プレーンなスコーンの上にマシュマロをのせてこんがり焼いた

　名づけて「冬の雪どけスコーン」（勝手に今私がつけました）

　甘さ控えめのリバティさんのスコーンにマショマロの甘みがぴったり。

　それにしても、リバティさんのスコーンはおいしい！

　私が「作り方のコツを教えてください」とたずねると

　その答えは「いいかげんにつくること」ですって。

　きっと「良い加減」という意味なんでしょうね。

　この素敵な裏メニュー、期間限定のようですのでお早めに。

　

タグ：スコーン

ヘルシースイーツでバレンタイン

もうすぐバレンタイン。

なんだか「愛を告白する日」というよりは、「日本全国チョコレート祭り」という雰囲気もしますが、

有名ショコラティエのチョコや世界のブランドチョコが勢ぞろいするのですから、

どちらにしても、女の子にとってはワクワクする日ですよね。

感謝の気持ちをスイーツにこめて、贈るという方も多いはず。

大切な人に贈るスイーツだから、ヘルシーで素材のちゃんとしたものを贈りたい・・・。

そんな方にぴったりのバレンタインスイーツを風麦では期間限定でご用意しています。

手作りクッキーとブラウニーの詰め合わせギフト、そして

豆乳と黒豆を使ったヘルシーなガトーショコラ(数量限定)

　

どちらもきび砂糖や黒糖を使用した甘さ、バターともに控えめのスイーツです。

また身体も心もホットになる「バレンタインディナー」もご予約受付中！

スイーツもディナーも２月１１日から１４日までの期間限定ですので、

是非お早めにお申し込みください。

タグ：バレンタインデー バレンタインギフト バレンタインディナー

毎週火曜日は「Sweets day」

風麦のランチタイム　火曜日はランチデザートがスペシャルなんですよ。

いつものシフォンケーキに加え、

５種類のケーキからランチデザートをお選びいただけます！

キャラメルクリームの米粉ロール、林檎のベイクドチーズ

黒豆ガトーショコラ、人参とさつまいものタルトなどなど

ヘルシースイーツがいっぱい！

スイーツ大好きな方は、火曜日の風麦ランチへ是非おこしくださいね！

タグ：スイーツ ランチ